【產(chǎn)品用途】
食品
用途一:用于飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
用途二:甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途三:甘氨酸又名氨基 乙酸(aminoacetic acid),另外,它也用于食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途四:營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑,作為食品添加劑,甘氨酸可作為調(diào)味品單獨使用,也可以與谷氨酸 鈉、DL-丙氨酸 ,枸櫞酸等配合使用。
飼料
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸 的添加劑與引誘劑 。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸,機體發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激時常外源補充,有時也稱為半必需氨基酸。
用途
1.保持和提高食品風(fēng)味,去除糖精苦味。
2.飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜,醬油,果汁的添加劑。
3.奶油,人造黃油,面條,面粉等的穩(wěn)定劑。
幾乎存在于所有動物蛋白質(zhì)內(nèi),絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。
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